狸長發現了一個很棒的食譜，在這裡推薦給大家，一起試著製作看看吧～
📖食譜來源: 〈Crêpes : la meilleure recette rapide〉
材料 (1人份)：
- 麵粉：63克
- 蛋：1顆
- 牛奶：200克
- 奶油：13克
- 糖：1大匙
- 鹽：1小匙 (若奶油本身含鹽就不需要)
工具：
- 平底鍋
- 鍋鏟
- 攪拌用的大碗
- 攪拌用的工具
- 裝可麗餅的盤子
- 融化奶油用的小碟子
作法：
- 將麵粉與糖放入攪拌用的大碗，攪拌均勻。(若使用不含鹽的奶油，在這時候加入鹽)
- 在麵粉與糖的混和物中間挖一個洞，打一顆蛋，攪拌至看不太到白色。
- 加入牛奶，攪拌至無顆粒。
- 加入融化的奶油，繼續攪拌。
- 平底鍋加熱後，保持著小火，倒入少量麵糊。(可以先倒一部份麵糊後，傾斜平底鍋，讓麵糊在鍋中形成圓形)
- 等麵糊大致成形、底面略為變色後，翻面。(單用鍋鏟不好翻面的話，可以使用筷子輔助)
- 兩面煎至自己滿意的顏色後，即可盛盤。
狸民們會配什麼一起吃可麗餅呢？狸長都配水果喔～
留言
張貼留言